Les fruits et légumes de saison : que manger chaque mois ?
Les fruits et légumes de saison : que manger chaque mois ?
Manger des fruits et légumes de saison permet de profiter d’aliments plus riches en nutriments, plus savoureux et souvent plus respectueux de l’environnement. Découvrez, mois par mois, quels fruits et légumes privilégier pour varier votre alimentation, cuisiner facilement et bénéficier pleinement de leurs bienfaits pour la santé.
Pour aller à l'essentiel
- Les aliments riches en protéines, en fibres et en graisses de qualité augmentent la satiété, favorisent un déficit calorique naturel.
- Allier une activité physique à votre objectif de perdre du poids est un vrai plus.
- Manger lentement aide à manger moins.
- L’alcool favorise le stockage des graisses.
Sommaire :
Table des matières
JANVIER
Bienfaits santé légume et fruit
- Butternut : excellente source de vitamine A.
- Amande sèche : aide à la lutte contre le diabète de type 2.
Idée recette
Porridge à l’avoine et aux fruits frais.
FÉVRIER
Bienfaits santé légume et fruit
Salsifi : régule le transit.
Poire : réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Idée recette
Nouilles sautées au boeuf, carotte et sésame.
MARS
Bienfaits santé légume et fruit
Radis : aide à réguler la pression sanguine et favorise une bonne circulation.
Orange : peut prévenir certains cancers.
Idée recette
Velouté de topinambours, lentilles grillées et huile de curry.
AVRIL
Bienfaits santé légume et fruit
Radis : aide à réguler la pression sanguine et favorise une bonne circulation.
Orange : peut prévenir certains cancers.
Idée recette
Compote de pomme fait maison.
MAI
Bienfaits santé légume et fruit
Petits pois : permet d’éviter la constipation. Il vaut mieux acheter ses petits pois frais plutôt qu’en conserve pour conserver ses bienfaits.
Rhubarbe : excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids (faible teneur en calorie)
Idée recette
Salade de concombres à la crème fraiche.
JUIN
Bienfaits santé légume et fruit
Navet : aide à lutter contre certains cancers.
Tomate : possède des vertus régénératives bénéfiques pour la santé des cellules et la vision.
Idée recette
Feuilleté aux épinards et à la feta.
JUILLET
Bienfaits santé légume et fruit
Asperge : légume anti-âge reconnu.
Myrtille : stimule la mémoire.
Idée recette
Tarte au cassis.
AOÛT
Bienfaits santé légume et fruit
Ail : propriétés antibiotiques et antiseptiques.
Prune : diminution du « mauvais cholestérol ».
Idée recette
Mini-pizzas d’aubergines et tomates cerise.
SEPTEMBRE
Bienfaits santé légume et fruit
Concombre : composés à 96 % d’eau. “En consommer régulièrement, surtout l’été, permet de s’hydrater en douceur”.
Noix : est un anti-inflammatoire.
Idée recette
Muffins aux baies de goji.
OCTOBRE
Bienfaits santé légume et fruit
Betterave : préserve la santé des yeux.
Physalis : aide à lutter contre les effets du vieillissement.
Idée recette
Tarte fine pomme de terre, potiron et feta au miel d’acacia.
NOVEMBRE
Bienfaits santé légume et fruit
Endive : favorise la santé cardiovasculaire.
Kaki : aide à ralentir la détérioration cutanée.
Idée recette
Purée de courge, oeuf, champignons et fromage de chèvre.
Bienfaits santé légume et fruit
Crosne : c’est un complément énergétique.
Mandarine : aider à protéger votre système immunitaire contre les virus et les bactéries.
Idée recette
Smoothie kiwi-banane.
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